Les industriels s’adaptent à la réduction des quantités de viande consommées par les Français. Sous sa marque Père dodu, Galliance-Terrena lance en avril une gamme originale de découpes crues, tranchées fin. De petites portions de 40, 50 ou 80 g (poids fixe), taillées dans le filet de poulet ou de dinde.

Le concept permet aussi de répondre aux attentes d’une cuisson facile et rapide : 1 minute 30 à 2 min à la poêle. Quatre références sont alignées : p’tites tranches de dinde ou de poulet (PVC indicatif : 2,88 € les 3 portions soit 120 g, existe aussi en format promo de 8 pièces), fines tranches de dinde (4,86 € les 6 portions soit 300 g), cœurs de tranches de filet de dinde (4,90 € les 4 portions soit 320 g, existe aussi en format x 2). DLC : 10 jours.

Alternative au jambon

Par cette présentation, Galliance vise aussi à offrir aux consommateurs une alternative aux tranches de jambon. A l’image des tranches de dinde ou de poulet déjà vendues au rayon traiteur. Le volailler met toutefois en avant la qualité de ses pièces : tranchées dans le filet, « naturellement tendres », sans gras ni nerfs, origine France garantie.

Ces produits sont destinés aux consommateurs souhaitant limiter leur consommation de viande, mais aussi aux familles avec enfants et/ou ados ainsi qu’aux jeunes adultes pour les cœurs de tranches.