Désormais 97,1% des foyers français achètent du bio au moins une fois par an selon le panéliste Nielsen (données sur douze mois arrêtées à P11 2020). C’est un point de plus que l’an dernier et trois de gagnés par rapport à 2018. Mais c’est surtout une prouesse quand on s’approche du 100%.

Plus nombreux, les acheteurs de bio ont aussi dopé de 10% leurs dépenses moyennes annuelles, dépassant désormais les 170 euros. Ils y sont parvenus en rapprochant leurs passages à l’acte, avec 27 passages en caisse en moyenne en 2020, contre 23 il y a deux ans. Ils ont aussi « fréquenté » un plus grand nombre de catégories de produit, 15 en moyenne cette année, contre 11 en 2018.

Tous circuits confondus, le bio est responsable de près de 13 % de la croissance valeur sur douze mois, mais on note un essoufflement depuis la fin du premier confinement. Sur la dernière période uniquement, P11, le bio n’est responsable que de 6,6 % de la croissance valeur du PGC-FLS.