La « marque citoyenne » d’Intermarché Les éleveurs vous disent merci a fait son entrée à la boucherie. Du steak haché race charolaise façon bouchère 12 % MG est commercialisé depuis fin août dans 550 magasins en Bretagne et en Ile-de-France.
Deux références sont disponibles : barquette de 2 x 125g à 3,60€, vrac 350g à 4,79€. Elles ont remplacé les produits équivalents vendus sous la marque propre Jean Rozé.

0,20 €/kg de plus pour l’éleveur

La viande provient des bovins de 80 éleveurs de l’association Elvea, déjà partenaire des Mousquetaires. L’approvisionnement fait l’objet d’une contractualisation, avec un prix payé à l’éleveur de 4,35€/kg carcasse en moyenne, «soit plus de vingt centimes que la cotation actuelle pour la charolaise», souligne le distributeur.

«Le steak haché charolais Merci ! va nous aider à mieux vivre de notre travail, se félicite Pierre Aillerie, l’un des éleveurs engagés. Il va nous apporter des compléments de revenu de plus de 300€ par animal vendu au regard des cours 2019. Rejoindre ce projet est aussi l’opportunité de participer à une belle aventure. Nous sommes fiers d’y participer, de valoriser notre métier et notre filière.»

Le prix au producteur sur la barquette

Les steaks hachés sont produits par la SVA Jean Rozé, filiale boucherie d’Agromousquetaires. La décomposition du prix (rémunération pour l’éleveur, coûts de conditionnement et de distribution, etc.) sont indiqués sur la barquette. «Les clients sont assurés de reverser plus de la moitié du prix payé en magasin à l’agriculteur», affirme Intermarché.

S’il rencontre le succès escompté, ce steak haché charolais sera étendu à l’ensemble du réseau Intermarché dans l’Hexagone au second semestre 2021. «Le modèle de notre marque citoyenne Les Eleveurs vous disent Merci ! est un modèle qui fonctionne. J’en veux pour preuve le succès rencontré par notre brique de lait. Ceci nous conforte dans l’idée que nous pouvons et devons déployer cette marque au plus grand nombre de produits et de filières, afin de porter plus haut les couleurs et les valeurs de la production agricole française», explique Thierry Cotillard, président d’Intermarché et de Netto.

La gamme avait d’abord été lancée sur les produits laitiers à partir de février 2018 (lait, beurre, crème fraîche, œufs plein air), puis sur le miel en décembre 2019 et la volaille (poulet fermier Label rouge) en février dernier.