Le Breton Hénaff lance à son tour une déclinaison bio de ses saucisses fraîches. Deux références sont alignées : toulouse x 2 (PVC indicatif : 4,45 € les 200 g), chipolatas x 4 (4,95 € les 222 g). Elles sont fabriquées à partir de viande de porcs bio élevés par le groupement Bretagne Viande Bio et abattus sur le site de Hénaff à Pouldreuzic (29).

Commercialisation en Bretagne

Fidèle au positionnement qualitatif de la marque, les saucisses sont produites à partir des meilleurs morceaux (y compris le jambon, le rôti et le filet mignon), garanties sans conservateurs ni colorants ni nitrites. Elles sont également sans gluten.
Pour l’heure, elles ne seront commercialisées qu’en Bretagne.

Hénaff proposait déjà des produits bio en conserves au rayon épicerie. Sur la saucisse fraîche conventionnelle, Hénaff revendique une part de marché valeur de 24 % dans le grand Ouest.