Moulins Soufflet élargit sa gamme Farine du terroir issue de sa filière agro-écologique Excellence semons du sens. Il s’agit d’une référence T65 Label rouge, vendue en exclusivité dans 400 magasins Lidl des régions Nord et Ile-de-France.

Elle intègre la technologie blockchain qui permet, via un QR code, de remonter toute la fabrication, du sachet au champ de blé. Cette farine est engagée dans une démarche de zéro résidu d’ici la récolte 2023 et assure une juste rémunération des agriculteurs via un contrat triennal.