Charal s’adapte au flexitarisme

11 mars 2020 - Frédéric Carluer-Lossouarn

En avril, Charal lance une gamme baptisée Les quotidiennes, une sélection de piécés et de hachés de bœuf. Cinq références sont alignées : biftecks, pavés (2 x 100 g), faux-filet (150 g), steaks hachés en 5 % et 12 % MG (2 x 100 g).

Leurs prix marketing conseillés varient de 3,50 à 4,50 € l’unité pour les piécés et de 2,95 € à 3,40 € pour les hachés. « Etant basés sur des grammages plus faibles, cette gamme propose des prix à l’UVC plus bas que notre offre Hebdopack dont les grammages sont plus généreux, explique Aurélien Penot, responsable marketing frais. L’écart varie selon les références : entre - 20 et - 25 %. » Une façon aussi de répondre au flexitarisme, avec de plus petites portions, rapides à cuire. Ces produits sont conditionnés en sous-vide, dans un emballage composé à 75 % de carton recyclable.

Dans le même esprit, les deux références déjà existantes de tranchés de bœuf froid (pastrami aux épices, rôti cuit dans le faux-filet) subissent également une cure d’amaigrissement, passant de 120 à 90 g (3,40 € pièce).

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