Pour la rentrée, Charal cible les familles avec ses innovations. La première est une déclinaison « façon bouchère » s’inscrivant dans la gamme l’Extra moelleux. La texture « façon bouchère » apporte un meilleur rendu après cuisson. Elle est déjà utilisée pour la gamme « pur bœuf Label rouge ». Le prix n’en pâtit pas trop en étant conseillé à 7,35 € les 880 g.

La seconde nouveauté est une aide culinaire : une sauce bolognaise « happy family ». Cette recette est quasi inexplorée en surgelés et pourtant bien connue en épicerie salée. Le spécialiste de la viande de bœuf lance un sachet de 600 g composé de 24 galets environ, soit l’équivalent de quatre ou cinq portions, à un prix recommandé de 4,65 €. Cette référence contient 30 % de viande tandis que les pots en épicerie dépassent rarement les 20 - 25 %.

Charal s’attaque aussi à un produit apprécié en restauration rapide : le hot-dog, qu’il proposait déjà en frais. Aux surgelés, la nouvelle référence est vendue environ 33 % moins cher au kilo que son équivalent au rayon boucherie, notamment grâce à un format familial par quatre (4,80 € pour 4 x 125 g).