Fil rouge, fédération interprofessionnelle des Label rouge en bœuf, veau et agneau a un nouveau président : Jean-Pierre Bonnet (en photo). Eleveur de limousine Label rouge à Château-Chervix (87), il préside l’organisme de défense et de gestion (ODG) Limousin Promotion ainsi que le Groupement Limousin bétail et viandes (GLBV). Il était auparavant vice-président de Fil rouge et responsable de sa section bovine. Il succède à Pierre Cabrit qui conserve la présidence de la partie veau.

FiL rouge représente pour ces viandes Label rouge 28 ODG porteurs de cahiers des charges LR, 20.000 éleveurs, 207 abatteurs et 6.000 distributeurs (boucheries artisanales et GMS).