Saviez-vous que pour produire une baguette il faut 150 litres d’eau ? To Good To go, le spécialiste de l’antigaspi profite de ce mercredi 22 mars, journée mondiale de l’eau pour rappeler que la production alimentaire mondiale consomme 70% des ressources en eau.

L’entreprise précise donc qu’en limitant le gaspillage alimentaire, elle préserve l’utilisation d’eau et donne en exemple l’empreinte hydrique de quelques aliments phares :

• Baguette : 150 litres d’eau sont nécessaires à la production d’1 baguette, soit l’équivalent d’une baignoire pleine.
• Laitue : 240 litres d’eau sont nécessaires à la production d’1 laitue.
• Pâtes : 1.849 litres d’eau sont nécessaires à la production d’1 kilo de pâtes.
• Beurre : 5.553 litres d’eau sont nécessaires à la production d’1 kilo de beurre.
• Bœuf : 15.415 litres d’eau sont nécessaires à la production d’un kilo de viande de bœuf.
• Chocolat : 17.196 litres d’eau sont nécessaires à la production d’un kilo de chocolat soit environ 1.719 litres pour une tablette de 100 grammes.

Source : waterfoodprint.org. NB : Ces chiffres varient en fonction du lieu de production et de la méthode utilisée.

Avec 14 millions d’utilisateur, Too Good To Go a permis d’éviter le gaspillage de 50 millions de repas en France. À l’échelle mondiale, ce sont 200 millions de repas qui ont été sauvés, soit 500.000 t de CO2.