Interbev, l’interprofession de l’élevage et de la viande, a lancé un nouveau logo «garanti 100 % viande de bœuf» pour la viande hachée.

Jugé plus clair pour les consommateurs, il remplace la mention «100 % muscle» créée il y a vingt ans. "Malgré son utilisation sur plus de la moitié des packagings, seuls 31% des consommateurs indiquait la connaître lors d’un sondage réalisé par OpinionWay pour Interbev en 2019, explique l'interprofession dans un communiqué. Un déficit de notoriété expliqué notamment par un souci de compréhension, car si le terme «muscle» est clair pour les professionnels de la filière, il ne l’est pas nécessairement pour le consommateur."

Le nouveau logo permet en rayon de s'assurer que le produit est uniquement composé de viande bovine et qu'il ne contient pas de protéines végétales.

Pour écouler les stocks d’étiquettes, la mention "100% muscle" sera toutefois autorisée jusqu’en décembre 2022.