Après Président en octobre 2009 et Carré Frais ce mois-ci, Soignon s'apprête à son tour à lancer une offre bio. Sa bûche de chèvre est un best-seller du rayon : il s’agit de la troisième rotation derrière les camemberts Président et Cœur de lion. Il était donc légitime pour Soignon de décliner sa référence phare en version bio. D’autant que, comme le bio, le fromage de chèvre connaît une croissance continue depuis plusieurs années. Le prix conseillé atteint 2,75 € les 180 g, soit un surcoût de 60 % par rapport à la bûche classique. Le même différentiel que celui observé sur le camembert Président.