Michel & Augustin se satisferait bien d'un destin similaire à celui de Chobani aux Etats-Unis. Outre-Atlantique, Chobani s'est lancé en 2007 sur le yaourt à la grecque et a rapidement acquis un leadership incontestable devant les poids lourds du secteur, General Mills (Yoplait) et Danone. Ce grâce à une texture dense et à un très bon profil nutritionnel (plus riche en protéines, moins gras voire moins sucré).

En France, Michel & Augustin s'en inspire et propose des yaourts grecs sous deux parfums, miel et vanille infusée, disponibles en différents formats : 2 € à 2,30 € le pot de 150 g (réseaux snacking et RHF), 4,50 € à 5 € le pot de 500 g (GMS). Des lots de 2 x 150 g devraient également voir le jour courant 2013.

Le taux de matière grasse de la recette (5 g à 5,5 g pour 100 g de produit) se veut inférieur à la moyenne du segment, le taux de protéines (6,6 g à 6,7 g pour 100 g) a pour sa part été multiplié par deux.

Pour aller plus loin

A lire dans le numéro de décembre de Linéaires :

Davantage d'informations sur les détails et les enjeux du lancement.