Les Français et le sucre

22 décembre 2021 - Patricia Bachelier

Comment les Français consomment-ils le sucre ? Quel est le rapport du produit à la santé ? Quelles sont les marques les plus populaires ? Les réponses en chiffres grâce à l’institut YouGov qui a interrogé début décembre un panel de 1014 personnes représentatives de la population française.

36% des Français consomment du sucre tous les jours, 21% plusieurs fois par semaine.

60% l’utilisent en pâtisserie, 40% dans les produits laitiers et 38% dans le café. Les habitudes ont évolué car les Français étaient moins nombreux à l’utiliser dans le cadre de recettes il y a cinq ans (55% en 2017) mais ils étaient 46% à sucrer leur café.

37% des Français ont le sentiment de consommer trop de sucre, notamment les 35-44 ans (à 46%).
75% considèrent que cette consommation est néfaste pour leur santé, 20% jugeant qu’elle est la cause principale de l’obésité.

46% ne croient pas aux bienfaits des substituts au sucre, ils étaient 37% « seulement » en 2017.

86% des Français connaissent la marque Daddy, ce qui en fait la signature la plus populaire devant Béghin-Say (81%) et Saint Louis (80%). La notoriété de Daddy a grimpé de 9 points en cinq ans. Sa progression est encore plus forte chez les 18-24 ans: 63% déclaraient la connaître en 2017 contre 81% en 2021.

 

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