Outre de nombreuses innovations en viandes exotiques, LDC étoffe sa gamme de gibier traditionnel Saveurs forestières, avec davantage de produits service. En cru, le volailler ajoute notamment des pavés de cerf marinés saveur truffée (PVC recommandé : 6,50 € les 250 g).

En farcis, sont lancés des paupiettes de cerf farce saveur truffée (7,95 € les 2 x 150 g) et un rôti de cerf farce aux marrons et girolles (19,90 €, poids variable). Enfin, en cuit, l’industriel ajoute une noix de jarret de cerf cuisinée en confit (moins de 5 € les 300 g environ) et un rôti d’épaule de cerf au pinot noir et myrtilles (moins de 9 € les 500 g environ).