Labeyrie décline plusieurs de ses recettes festives en format quotidien, afin de tenir compte des petites tablées. Pour cibler les Français qui auront comme l’an dernier peur de recevoir en grand comité pour les fêtes. La démarche concerne quatre références sur cinq de la gamme premium « grandes origines » (toutes sauf le bio). En plus de la version huit tranches, le consommateur pourra désormais bénéficier d’un pack par six à 14,29 € (au lieu de 18,29 € les huit), soit un prix au kg très élevé de 61 €.

Labeyrie mise également sur « L’authentique, saumon fumé à la ficelle » avec une déclinaison « frotté aux herbes ». Cette nouvelle recette et la version nature, déjà existante, suivent le credo des formats quotidiens (6 tranches). Elles sont proposées à un prix conseillé de 7,99 €, soit 39 € le kg.

Le spécialiste sort aussi une référence issue de l’aquaculture ASC, qui rejoint la gamme dégustation incluant le « bio délicat » et les sauvages (intense et équilibré). Bien que d’autres références ASC aient été développées auparavant, c’est actuellement la seule proposée par la marque. Pour émerger en rayon, ce saumon norvégien est baptisé « le minéral », un qualificatif censé faire référence à son goût. Il est vendu au prix conseillé de 12,59 € (comme le reste de la gamme) cette fois en dix tranches, soit 36 € le kg.