Réalisé pour Interbev (interprofession bétail & viande), un sondage Ipsos* sur les comportements alimentaires des Français indique que 85% des personnes interrogées sont d’accord avec l’idée qu’il est important de consommer de la viande pour manger équilibré.

Seuls 12 % disent que cela passe par consommer de la viande tous les jours contre 73% « de façon raisonnable ». 63% des répondants disent avoir déjà entendu parler du flexitarisme, soit 28 points de mieux par rapport à la précédente vague de l’enquête en 2019. Un tiers seulement des sondés savent précisément ce dont il s’agit.

*Enquête online réalisée le 1er avril 2021 auprès d’un échantillon représentatif de 1.008 personnes.