L'atelier Blini sort une large gamme dédiée au snacking, comprenant salades, plats chauds, sandwiches et desserts. Après le segment de l'apéritif il y a deux ans, l'atelier Blini s'invite ainsi sur un autre créneau très porteur du traiteur frais LS. Avec, toujours, un positionnement premium, cultivant une image de traiteur artisanal.

La nouvelle offre comprend dix-huit références. Dans le détail, la gamme compte cinq recettes de salades. On y retrouve un tabouleh feta fruits secs (figues, amandes, abricots), avec une vinaigrette au jus de passion. Ou encore un poulet cajun, boulghour aux herbes et curcuma.

Du côté des plats chauds, trois codes composent l'offre, en barquette micro-ondables. Blini reste fidèle à son slogan, "le traiteur cosmopolite", avec notamment un tajine au poulet et légumes, cuisiné avec dix herbes et épices.

Quatre sandwiches sont également proposés, deux bagels et deux à base de pain brioché. Enfin, six desserts intègrent le catalogue : des best-sellers (mousse au chocolat) mais aussi des recettes exotiques, à l'instar du mahalepi, une crème à la fleur d'oranger.

Pour fabriquer ces nouveautés, Labeyrie Fine Foods (950 M€ de CA), maison-mère de Blini, s'appuie sur le savoir-faire du groupe Salés Sucrés (21 M€ de CA), qu'il a racheté en juillet dernier.

En linéaire, le fabricant recommande de regrouper sa gamme. Il propose même un balisage spécifique afin de créer un pôle près des plats cuisinés, assorti d'une promesse de formule repas à 6 € (plat, salade ou sandwich accompagné d'un dessert).