Numéro un des pâtes d’Alsace à marque, Grand’Mère innove en lançant une gamme labellisée Haute valeur environnementale (HVE). La PME familiale dirigée par Philippe Heimburger emboîte le pas d’Alpina qui est déjà sur le créneau. Mais le Savoyard propose une offre conditionnée en sachet de 5 kg destinée aux professionnels.

Les nouvelles pâtes HVE sont élaborées avec du blé dur français comme toute la gamme Grand’Mère. Elles sont tréfilées à l’ancienne dans des moules de bronze et subissent un long temps de séchage (10 heures).

Pour les différencier des pâtes d’Alsace, dont la recette intègre des œufs frais, Grand’Mère a choisi une charte graphique à dominante blanche. La marque signe quatre dessins : torsade, penne, corolle et spaghetti. Une belle initiative qui coche les toutes les cases du moment. PMC : 1,59 € pour 500 g.