Photo : Limousin Promotion.

Regroupement dans la filière du veau Label rouge. Le 1er juillet, l’association Le Veau sous la mère a rallié l’organisation de producteurs Limousin promotion (bovin, veau, porc, ovin).

«Ce transfert d’activité va permettre de travailler de manière complémentaire, et de pouvoir bénéficier des réseaux de distribution pour accroître la visibilité et la notoriété de ce produit de qualité. Le veau tête sa mère matin et soir», ont expliqué les deux groupements.

2.839 t de veau Label rouge

Au total, en France en 2020, le veau Label rouge représentait 2.171 éleveurs et 2.839 tonnes commercialisées. 52% des ventes se font sur du veau élevé sous la mère.

Plusieurs actions de communication sont prévues à partir de cet été jusqu’à cet automne, à travers toute la France, pour faire connaître davantage les viandes Limousine Label rouge.