Fleury Michon sort une gamme de salades snacking en coffret, signée Sur le pouce. Les recettes sont sans conservateurs et comptent au moins 30 % de légumes cuisinés.

La marque ajoute à ces deux caractéritisques un troisième élément de différenciation : les plateaux sont 20 % moins encombrants que les coffrets concurrents. Une taille qui permet de glisser plus facilement le produit dans un sac, mais aussi de gagner de la place en linéaire.

Ce critère est finalement loin d'être neutre sur un segment des salades snacking dont le nombre de références en linéaire a déjà grimpé de 14 % en 2015.

Tartelette Bonne Maman

L'offre de Fleury Michon compte trois références de salades à base de pâtes, accompagnées au sein de leur coffret par une mini tartelette à la framboise Bonne Maman : penne-poulet au paprika et thym sauce au vinaigre balsamique (avec dés de tomates et olives noires), conchiglie-feta-poivrons rouges sauce aux herbes de Provence (tomates et duo d'olives), collerette-poulet-poivrons rouges sauce caesar (fèves de soja, maïs, carottes). PVC: 3,85 € les 300 g.

Pour le leader des plats cuisinés au traiteur, il s'agit en fait d'un retour sur les salades, près de dix ans après son retrait du marché. Le Vendéen fabriquait au début des années 2000 taboulés, carottes râpées et autres salades à consommer à domicile. Il avait aussi lancé des gammes davantage orientées sur le snacking, à l'instar d'une offre originale de plats cuisinés froids, sortie en 2004 et baptisée Déjeuner fraîcheur.

Par ailleurs, Fleury Michon place cette année un coup d'accélérateur sur le snacking. La marque entend faire de sa griffe Sur le pouce une signature transversale au snacking, couvrant également des offres de coffret repas chaud et de plats cuisinés vendus avec fourchette.