Jean Martin revendique la paternité du premier taboulé en conserve, associant sachet de semoule et boîte de sauce. Créée en 1978, la recette est devenue un produit phare de la PME. Elle a, depuis, surfé sur les tendances en proposant une déclinaison bio, au quinoa et en sachet Doypack. La gamme accueille ce printemps une version maritime. Le taboulé de la mer contient un sachet de semoule et un bocal de sauce, élaborée notamment avec des tomates, des calamars, des poivrons et des oignons.