L'offre Charles & Alice continue de s'étoffer en desserts fruitiers gourmands. La marque de Charles Faraud propose deux nouvelles offres distinctes.

Les trois desserts « à notre façon » reprennent des grands classiques de la restauration : poire belle-hélène (crème au chocolat, purée de poire, mousse de crème), pêche melba (crème à la vanille, purée de pêche, coulis de framboise, mousse de crème) et banana split (crème à la vanille, purée de banane, mousse au chocolat).

La seconde gamme, baptisée Tirami’fruit, adapte aux parfums mangue et abricot la recette du célèbre tiramisu italien. Lequel est très en vogue : ses ventes ont progressé de 40 % en deux ans en ultra-frais, tandis qu’au rayon fromages, le mascarpone, son ingrédient principal, a suivi la même tendance. Les deux références de Tirami’fruit, vendues 2,15 € les 2 x 95 g, comptent 74 % de fruits. Les recettes associent mousse de mascarpone, génoise et purée de fruit sans sucre ajouté.