Avec ses deux sites de Courbevoie (92) et de la Courneuve (93), Agricool produit chaque semaine 8.000 barquettes d’herbes aromatiques, de jeunes pousses et de fraises. Leur particularité ? Avoir été cultivées en hydroponie, dans des conteneurs. « C’est le moyen de produire en circuit fermé, sans pesticide et avec beaucoup moins d’eau, en utilisant uniquement des énergies renouvelables », résume Guillaume Fourdinier, l’un des deux fondateurs de la marque de fermes urbaines.

Aujourd’hui, les produits Agricool sont proposés dans une trentaine de magasins Monoprix. 25 points de vente supplémentaires de la région parisienne seront concernés en septembre, et plus de 80 au total avant Noël grâce à un nouveau partenariat signé avec l’enseigne du groupe Casino. Elles sont aussi présentes depuis peu chez Carrefour.
Les herbes aromatiques sont recommandées à moins de 2 € les 11 g (barquette en amidon), les salades à 2,70 € les 90 g (4e gamme) et les fraises à moins de 3 € les 125 g. « Globalement, on est 20 % au-dessus du prix conventionnel, calcule Guillaume Fourdinier. Cela n’a pas vocation à remplacer les filières traditionnelles, mais on trouve que cela fait sens de produire localement, sans pesticide, ces produits ultra-frais, vendus le lendemain du jour où ils ont été cueillis. »