La niche du bonbon réduit en sucre prend du poids. Après Lutti et Haribo qui ont multiplié les lancements depuis deux ans, Leclerc sortira à la rentrée trois gélifiés affichant 30 % de sucres en moins. Une première en MDD.

Le groupe italien a déjà dépensé 250 M€ dans son outil industriel français depuis le rachat d'Harrys en 2003. La nouvelle enveloppe permettra d’augmenter ses capacités de production et de logistique, et de transformer une ligne de fabrication de viennoiseries bio.

Pour insérer les fromages AOP d’Auvergne dans la mode des usages en cuisine, Paul Dischamp proposera dès septembre des dés de cantal, de fourme d’Ambert et de bleu d’Auvergne. Le fabricant lance également le premier saint-nectaire bio du rayon.

Le numéro un français du porc a aussi des activités dans le bœuf. Sous sa marque Brocéliande, le Breton teste chez Monoprix des steaks hachés pur bœuf façon bouchère 12 % MG. La viande est issue de génisses, pour une viande plus tendre.

Le plus fameux des crocodiles gélifiés fête ses 40 ans en donnant naissance à une version mini. Elle sortira en septembre avec une recette promettant 30 % de sucres en moins.

Lidl s’engage à son tour à respecter d’ici à 2026 l’European Chicken Commitment (ECC), un programme d’amélioration des conditions d’élevage et d’abattage des poulets établi par un collectif d’ONG. Mais l’enseigne alerte aussi sur les dangers économiques de l’ECC pour la filière avicole.

Le nouveau camembert l'Extra fondant de Président, un fromage crémeux et consensuel, arrivera dans les linéaires au 1er septembre. C’est aussi l’occasion pour Lactalis de présenter son plan pour clarifier le rayon avec une démarche merchandising nommée « À chacun son plaisir camembert ».

Le volailler Bernard Royal Dauphiné lancera en septembre une nouvelle gamme : Le poulet de mon enfance. Ces poulets élevés, abattus et découpés dans la Drôme sont issus d'un mode d’élevage mieux disant par rapport à celui du poulet standard : souche à croissance lente, bâtiments fermés mais avec "jardin d’hiver", densité limitée, etc.

L'Autorité de la concurrence inflige 93 millions d'euros d'amendes cumulées à 12 industriels coupables d'entente sur les prix des charcuteries. La Cooperl et Les Mousquetaires écopent à eux seuls de 67 M€.

Pour un petit déjeuner consistant et nomade, Michel & Augustin ont imaginé la Vache du matin, un yaourt à boire au lait entier agrémenté de céréales, sarrasin notamment. Deux recettes sans additifs sont proposées au format 500 ml : banane ou café.