L'espace traiteur trad, en ceinture murale, comprend trois stands : delicatessen, salad bar, food to go.

Double implantation subtile : à côté du salad bar, c'est le Coca... light qu'on retrouve.

Food to go : avec la rôtisserie, toute une gamme de plats exotiques et d'accompagnements est disponible pour des repas à composer soi-même, de 3,99 £ (5,70 €) pour une personne à 13,99 £ (19,96 €) pour quatre. A moins de préférer une formule avec boisson

Accolé à la boucherie trad, le stand marée reprend le même équipement : ici, pas de lit de glace, mais une vitrine réfrigérée.

Le traiteur LS articule son offre de plats cuisinés autour de thématiques géographiques (exotique, britannique) ou culinaires (pizzas). Avec un balisage vertical riche en informations et conseils pédagogiques.

Un concept encore peu développé en France : le kit repas, dans un sac à emporter. Au passage, Sainsbury's rappelle l'économie réalisée sur le prix de chaque produit "à la carte".

Sainsbury's Richmond, ce n'est pas la foire aux bonnes affaires. Mais un magasin impeccable, où les produits sont soignés. Démonstration éclatante avec les fruits et légumes, qui laissent la part belle à la théâtralisation.

A côté du pain, une machine à trancher est installée en libre-service. Les instructions sont détaillées, mais on ne peut s'empêcher de craindre pour les doigts des clients.

Penser aux allergies
Sainsbury's prend le problème des allergies au sérieux. Outre le lancement d'une MDD dédiée (" Free from... "), l'enseigne souligne en rayon la présence de produits allergènes.

Sainsbury's aide les clients à choisir leur vin en les classant par goût. Les vins rouges sont codifiés du plus léger au plus robuste.

Si le magasin ne vend quasiment que des produits alimentaires, l'enseigne ne se prive pas de communiquer dans ses rayons sur ses autres " métiers ", comme l'assurance ou le crédit.

Sainsbry's Richmond