Les idées fraîches de Match Belgique
Match Food & More Renaix (Belgique)
Nouvelle enseigne du groupe Louis-Delhaize en Belgique, Match Food & More a été créée afin de reprendre plusieurs petits hypers Carrefour, fermés déjà depuis dix-huit mois. Le magasin de Renaix (Ronse en flamand) jauge ainsi près de 4 000 m2.
Plus de 40 % de la surface de vente est consacrée aux produits frais, implantés dès l’entrée du magasin. Cette zone accueille également un rayon vins et spiritueux, ainsi qu’un espace snacking à proximité des caisses automatiques.
Le magasin de Renaix ne dispose pas, à proprement parler, de stands trad. Le frais-emballé domine. Mais les ateliers de préparation, découpe et emballage, gérés par des professionnels (bouchers, charcutiers, poissonniers, etc.), sont implantés au cœur du point de vente, ce qui permet d’échanger avec les clients et de répondre à leurs demandes spécifiques.
Le magasin de Renaix ne dispose pas, à proprement parler, de stands trad. Le frais-emballé domine. Mais les ateliers de préparation, découpe et emballage, gérés par des professionnels (bouchers, charcutiers, fromagers, etc.), sont implantés au cœur du point de vente, ce qui permet d’échanger avec les clients et de répondre à leurs demandes spécifiques.
L’ambiance est assez qualitative dans l’univers frais, à l’image des fruits et légumes qui disposent, entre autres, d’une bergerie dédiée à la fraîche découpe et d’une offre premium en provenance directe du marché de Rungis (tomates jaunes, mini-légumes, légumes anciens, etc.).
Seuls les fruits et légumes disposent d'étiquettes électroniques. Les autres rayons, dont les prix varient moins souvent, se contentent d'étiquettes papier.
Des portes ont été installées sur tous les meubles en froid positif, que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la saurisserie ou l’ultra-frais. Les surgelés sont également présentés en bacs fermés. Toutes les créations ou rénovations de magasins Match en Belgique suivent ce modèle depuis avril 2011.
Des portes ont été installées sur tous les meubles en froid positif, que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la saurisserie ou l’ultra-frais. Les surgelés sont également présentés en bacs fermés. Toutes les créations ou rénovations de magasins Match en Belgique suivent ce modèle depuis avril 2011.
Des portes ont été installées sur tous les meubles en froid positif, que ce soit pour la boucherie, la charcuterie, la saurisserie ou l’ultra-frais. Les surgelés sont également présentés en bacs fermés. Toutes les créations ou rénovations de magasins Match en Belgique suivent ce modèle depuis avril 2011.
Pour soigner son image prix, Match a effectué un gros travail de balisage en rayon, notamment au niveau des TG, avec des prix bas permanents et des promos percutantes. Des prospectus spécialement dédiés à l’enseigne Food & More sont distribués toutes les semaines dans un rayon de 15 km.
Implanté dès l’entrée du point de vente, le rayon des vins et spiritueux est dissocié des autres liquides, logés dans le fond du magasin. Notons également l'effort porté sur la mise en scène promo.
De nombreux modules permettent aux clients de faire leur choix au sein du rayon vins : espace dédié aux accords mets-vins, aux demi-formats, aux vins bio, aux grands crus conservés à température et taux d’humidité contrôlés, etc.
De nombreux modules permettent aux clients de faire leur choix au sein du rayon vins : espace dédié aux accords mets-vins, aux demi-formats, aux vins bio, aux grands crus conservés à température et taux d’humidité contrôlés, etc.
De nombreux modules permettent aux clients de faire leur choix au sein du rayon vins : espace dédié aux accords mets-vins, aux demi-formats, aux vins bio, aux grands crus conservés à température et taux d’humidité contrôlés, etc.
Les bières sont implantées dans le fond du magasin, avec les sodas, les jus de fruits et l'eau. Elles sont vendues en casiers plastique consignés.
Riche de 33 000 références contre 18 000 en moyenne dans un classique supermarché Match belge, l’enseigne Food & More se positionne clairement comme un spécialiste de l’alimentaire, avec un assortiment très large sur chaque catégorie de produits. Ici, les huiles.
Six caisses automatiques ont été installées près de l'espace snacking, dédié aux sandwichs et aux solutions repas. Le magasin compte aussi huit caisses classiques.
Comme dans les magasins français, les MDD Match sont en train de basculer sous marque Cora. Le groupe Louis-Delhaize compte sept hypermarchés Cora outre-Quiévrain.
Basé à Renaix (Ronse en flamand), le premier Match Food & More compte une part de clientèle francophone et une part de clientèle néerlandophone. D'où la présence de magazines et de livres dans les deux langues au sein de l'univers culturel du point de vente.
« Plus qu’un nouveau concept, Match Food & More est une nouvelle enseigne. » Sabine Muller, directrice marketing et communication de Match Belgique, tient à ce terme. Et il n’est pas usurpé.
Pour reprendre plusieurs petits hypers fermés par Carrefour en 2010, le distributeur a clairement fait évoluer son modèle. Objectif : « s’imposer comme le spécialiste du frais, avec la force du prix et la force du choix. »
Premier à ouvrir sous bannière Food & More, fin novembre, le magasin de Renaix illustre parfaitement ces propos. Sur un peu moins de 4 000 m2, il consacre plus de 40 % de sa surface aux produits frais.
Implantés aussitôt après les portillons, dans une vaste zone marché, les rayons marée, boucherie, crémerie et charcuterie-traiteur disposent du concept « à votre service », sorte de mix entre rayon trad et LS. Le principe : présenter une large offre de frais-emballé, préparée par d’authentiques professionnels dans des ateliers vitrés situés au cœur du point de vente.
« Les clients aiment les bons produits, pas les files d’attente, note Marc Tricot, directeur général de Match Belgique et Luxembourg. En plus, cette organisation permet de garder un contact direct avec les consommateurs et de répondre à leurs demandes s’ils ont besoin d’un conseil ou d’une découpe particulière. » Dans le même esprit, un stand de fraîche découpe a été créé au sein des fruits et légumes.
Promos agressives et prix bas permanents
Accueillant également un espace boulangerie, une zone dédiée au snacking et un rayon vin dissocié des autres liquides, l’univers des produits frais construit l’image qualitative du point de vente, renforcée par la présence de références premium. « Il était donc essentiel de rassurer les clients sur les prix dès leurs premiers pas dans le magasin », affirme Marc Tricot.
Pour cela, Match, dont l’image prix est comparable des deux côtés de la frontière, a effectué un gros travail en termes de tarifs, de promotions et de balisage en rayon. Impossible de manquer les affiches et les TG arborant, sur fond rouge, promos agressives et prix bas permanents.
Grand super plus que petit hyper, Match Food & More aligne 33 000 références, essentiellement alimentaires. A l’image d’Auchan City, par exemple, le non-al est réduit à la portion congrue. Pas de brun, pas de blanc, pas de textile mode, non plus, à Renaix. Sur à peine 20 % de sa surface, le magasin mise sur les univers bébé et beauté, les arts de la table, ainsi que sur un espace loisirs et culture.
L’offre semble, en tout cas, contenter les clients, puisque les chiffres des premières semaines seraient très supérieurs aux prévisions, selon les cadres de l’enseigne. Au point d’envisager de nouvelles créations en Belgique et au Luxembourg. Du côté français, on observe avec intérêt, mais aucun projet n’est encore à l’étude.
