Exclusif : les nouveaux stands test de Carrefour à Montesson (78)
Carrefour Montesson
En plein cœur de la zone marché
Carrefour Montesson (Yvelines) a ouvert il y a quelques semaines deux nouveaux stands concédés à des prestataires extérieurs : l'un dédié aux produits traiteur haut de gamme, l'autre aux spécialités asiatiques.
Le Gourmet exploité par Labeyrie
Le stand Autour du comptoir Gourmet est concédé à Maison St-Geours, faux nez choisi par Labeyrie qui exploite ce stand premium.
Une présentation huppée
Cette vue resserrée permet de se rendre compte de la présentation très qualitative de l'Autour du comptoir Gourmet : belles vitrines, panneaux dorés, assiettes de présentation des produits.
Vente servie et LS
Une vue de l'offre en macarons, proposés à la fois en LS et en vente servie.
5 € les deux éclairs
De nombreuses recettes d'éclairs sont proposées : au chocolat, au citron, au speculoos, à la framboise, etc. A 5 € les deux éclairs tout de même !
Le stand Asie by l'Ilasia
Exploité par l'Ilasia, le stand Asie, un peu plus petit, déploie une offre plus courte de spécialités asiatiques. La valeur ajoutée du kiosque paraît moins riche que celle apportée par celui de Labeyrie.
Comptoir Asie : une offre assez courte
Le comptoir Asie propose une vingtaine de références de spécialités asiatiques préparées sur place : nems, acras de morue, beignets de crevettes, rouleaux de printemps, raviolis de crevettes, porc au caramel, poulet au curry madras, beignets d'ananas, etc.
Un Autour du comptoir burger
En galerie, Carrefour Montesson teste également un Autour du comptoir burger, avec, en plus de l'offre snacking habituelle, cinq recettes de burgers préparés sur place. Original.
Carrefour poursuit ses expérimentations de stands produits frais concédés à des prestataires extérieurs. Tout le monde connaît les incontournables kiosques Sushi daily, que Carrefour a été le premier à généraliser dans son réseau. De façon beaucoup plus discrète, Carrefour teste aussi des bars à tapas dans le Sud-Ouest ou un bar à soupes à Ecully (avec Giraudet).
Dans le même esprit, à Carrefour Montesson (Yvelines), le distributeur a ouvert il y a une quinzaine de jours deux nouveaux stands en surface de vente : l'un dédié aux produits traiteur haut de gamme, l'autre aux spécialités asiatiques (ils s'ajoutent au stand traiteur coupe du magasin et au kiosque Sushi daily).
Des stands Autour du comptoir
Particularité : ces deux nouveaux stands sont baptisés Autour du comptoir (Gourmet et Asie), nouveau nom des espaces de restauration rapide Faims de journée Carrefour, situés en galerie. Le kiosque Autour du comptoir Gourmet est concédé à Maison St-Geours, faux nez choisi par Labeyrie qui exploite ce stand premium (avec quatre employés lors de notre passage).
La présentation de cet îlot carré, en plein cœur de la zone marché, est huppée : belles vitrines, panneaux dorés, assiettes de présentation des produits. Il s'apparente aux rayons coupe très chics de Lafayette Gourmet à Paris.
5 € les 2 éclairs
L'offre est assez large et pointue : foie gras, saumon fumé (séché, tranché et emballé sous-vide sur place), caviar, charcuteries de porc ibérique, wraps et bagels, nombreuses recettes de salades, berlingots, pâtisseries (cannelés, macarons, éclairs, petits choux, cookies, etc.). La vente est à la fois servie et en LS.
Les prix n'ont rien de discount : 2,50 € la tranche de cake au citron et graines de pavot, 5 € les 2 éclairs au chocolat, 7,29 € la plaque de 146 g de saumon fumé séché de Norvège, 178,60 €/kg le jambon bellota 36 mois. Des prix qui n'effraieront sans doute pas la clientèle aisée, nombreuse à fréquenter cet hyper, qui propose par ailleurs la vente assistée sur une partie de son rayon fruits et légumes.
Un bar à burgers en galerie
Exploité par l'Ilasia, le stand Asie, un peu plus petit, déploie une offre plus courte de spécialités asiatiques : jus de fruits et sauces en conserves et produits frais préparés sur place : nems, acras de morue, beignets de crevettes (3,75 € les 136 g), rouleaux de printemps au saumon (4,50 € les 200 g), raviolis de crevettes, porc au caramel, poulet au curry madras, beignets d'ananas, raviolis pommes/fruits de la passion (3,50 € les 80 g), etc.
A noter enfin qu'en galerie, Carrefour Montesson teste par ailleurs une boutique Autour du comptoir burger, avec, en plus de l'offre snacking habituelle, cinq recettes de burgers préparés sur place (steak haché de race salers, comté AOP). Original également.
