Schiever a inauguré le magasin Bi1 de Veigy-Foncenex (74) le 26 juin 2013. Il s’agit d’un ex-Atac de 2 000 m².

Bi1 a développé des cahiers des charges spécifiques sur une centaine de références de la zone marché. Exemple ici avec les melons, dûment mis en avant au sein des fruits et légumes.

L’essentiel de la viande de bœuf du magasin provient des filières qualité Bi1 mises en place par Schiever. Les bovins, de race montbéliarde ou charolaise, sont nés et élevés en Bourgogne ou en Franche-Comté.

Priorité au local. Bi1 met en avant les produits régionaux (tisanes Les 2 Marmottes, œufs, beurre, fromages, etc.) grâce à un balisage clair et explicite.

Parmi les principes fondateurs de Bi1 figure la volonté de mieux accueillir le client et de faire preuve de transparence. Dans cette optique, Schiever a développé un balisage informatif en rayon (explication des labels officiels de qualité, utilisation des matières grasses en cuisine, minéralité des eaux).

La signature Bi1 ne vient pas seulement coiffer les produits issus des filières qualité développées par Schiever. Quelques codes MDD (ici l’huile de colza) portent déjà le nouveau nom.

En volaille, la filière Bi1 (ici les poulets fermiers du Gâtinais) représente le haut du panier de l’assortiment MDD, en plus de l’entrée de gamme et des produits Auchan.

Au rayon fromages coupe, Bi1 balise les produits régionaux et appose sa signature « la sélection Bi1 » sur quelques références, par exemple le chaource Lincet, partenaire de longue date de Schiever.

La poissonnerie, ouverte sur la zone marché, entend respecter la saisonnalité des poissons et des fruits de mer et privilégier les espèces dont les ressources sont abondantes. En outre, l'offre mise sur le local avec par exemple des féras du lac Léman.

Le rayon des vins suit le concept merchandising déployé par Auchan au national.