Auchan Poitiers Sud
Auchan Poitiers Sud
En changeant de site, Auchan est passé de 5 800 m2 à 9 500 m2. Il est doté d’une galerie commerciale de 6 000 m2 et d’un « strip mall » (ensemble attenant de moyennes surfaces) de 9 400 m2. L’hyper a été construit pour pouvoir d’ores et déjà s’agrandir, sur sa gauche. Ce qui explique que l’entrée principale, avec le non-alimentaire, soit située de ce côté-là.
Pour rassurer et inciter les clients à mettre un pied dans son espace bio, Auchan joue la carte « témoignages ».
Stop-rayon d’un nouveau genre chez Auchan : autres couleurs, autre format.
Stop-rayon d’un nouveau genre chez Auchan : autres couleurs, autre format.
Auchan reste fidèle au concept self-discount, qui trouve aussi sa place à Poitiers.
Après avoir testé un stand fromage coupe en vente à l’avant avec cordeau de séparation (façon Monoprix), Auchan a privilégié ici une disposition permettant de rapprocher le client des produits. Il faudra tout de même prêter garde à l’hygiène des petites tables de découpe.
Le stand fromage coupe, en vente par l’avant, reste somme toute modeste au regard de l’imposant rayon frais-emballé.
Pour aménager son nouveau rayon fruits et légumes, Auchan Poitiers Sud n’est pas resté insensible au concept du spécialiste Grand Frais. L’affiliation est moins marquée que chez Casino, mais on retrouve tout de même les tables basses, la brumisation et les ardoises en hauteur. La pesée assistée disparaît.
Pour aménager son nouveau rayon fruits et légumes, Auchan Poitiers Sud n’est pas resté insensible au concept du spécialiste Grand Frais. L’affiliation est moins marquée que chez Casino, mais on retrouve tout de même les tables basses, la brumisation et les ardoises en hauteur. La pesée assistée disparaît.
Auchan croit à la boucherie coupe, ce qui n’est pas dans ses habitudes. Le stand traditionnel de son hyper poitevin propose une offre complémentaire du frais-emballé : agneau du Poitou bien sûr, limousine, produits élaborés, etc.
Le stand traiteur se prolonge jusqu’en galerie, à côté de la seconde entrée de l’hyper. Pour un vrai espace snacking à emporter.
En devant de caisse : bonbons, cartes cadeaux, enveloppes et… livres. En période de foire aux vins, l’achat d’impulsion peut fonctionner.
Un service original : une borne automatique qui édite des factures pour les clients « professionnels ».
200 terminaux portables sont proposés aux clients porteurs de la carte Accord, pour scanner eux-mêmes leurs achats. Quatre ou cinq hypers Auchan sont à ce jour équipés d’un tel dispositif.
Dès l’entrée, un vaste espace numérique accueille le client, moderne, avec des allées en diagonale. Les meubles sont bas pour conserver une vision d’ensemble de l’univers.
Auchan muscle singulièrement son offre en non-alimentaire. Avec, par exemple, un rayon jeux vidéo digne d’un spécialiste.
Une façon d’oublier le stress des courses. La parapharmacie a recruté deux esthéticiennes qui officient dans deux cabines de soins attenantes. Au programme : épilations, massages, soins du visage, etc. Le concept est testé depuis 2003, en région parisienne et dans l’Est de la France.
Auchan a frappé très fort pour son ouverture. La mise en avant hors normes du Nutella, ici, va de pair avec le prix proposé : 2,75 € le pot de 750 g, c’est du jamais vu.
La preuve en images…
La preuve en images…
Auchan a regroupé les produits bio dans un espace unique bien visible (un « U » donnant sur l’allée centrale). Dix éléments secs et trois meubles frais y sont consacrés, avec un balisage explicatif et quelques livres de cuisine « bio ».
Arnaud Mulliez, le président d’Auchan France, se plaît à le répéter : « Les clients réclament un commerce festif, qui met les sens en éveil. » De fait, lorsque le chaland met un pied dans le dernier Auchan sorti de terre, à Poitiers Porte Sud, il en prend déjà plein la vue. A l’entrée principale, deux univers se partagent la vedette : un espace numérique moderne, coloré et, en face, de massives promos sur palette (télévisions, micro-ondes, vins, etc.). Un peu comme si Darty et les Halles d’Auchan se partageaient la même surface de vente ! Cette association atypique donne le ton : l’hyper alterne les offres pointues et le discount agressif.
L’entrée et le non-al en général en mettent plein les yeux au client, avec un parti pris d’ailleurs à l’opposé de celui retenu par Carrefour pour son nouveau concept non-al. Auchan a monté des allées en diagonale dans l’espace numérique, quand Carrefour revient au tout perpendiculaire. Auchan joue sur de grands aplats de couleurs aux murs, quand Carrefour ne jure plus que par la sobriété. Le Nordiste parie sur une organisation en univers pour le textile, le bébé, etc. avec des habillages hauts, alors que Carrefour a fini par y renoncer.
Il est en revanche amusant de constater qu’Auchan a adopté la marotte du moment chez Carrefour : le cross-merchandising. Aux boissons, par exemple, le phénomène a fait fleurir à Poitiers les bouchons de canettes, housses isothermes et autres accessoires essentiels. Similitude supplémentaire avec l’un des derniers tests de Carrefour : un espace bio permanent regroupe l’offre des rayons secs, frais et liquides.
La mise en scène des promos ne dénote pas non plus avec ce qui se fait dans d’autres hypers, notamment chez Carrefour et Géant Casino : les « arrivages » ou « affaires du jour » bénéficient d’implantations massives, sur plusieurs palettes, empiétant sur le mobilier permanent.
Si l’ouïe du client est au repos une fois sorti de l’univers « techno » (pas de musique d’ambiance), ses autres sens sont bien sollicités par l’hyper poitevin. Pour le toucher, il peut s’offrir une pause dans les cabines de soins de l’espace beauté. Original. Pour le goût et l’odorat, la zone marché l’attend. Le stand crémerie (en vente par l’avant) aligne une centaine de fromages de chèvre. Une boucherie traditionnelle a fait son apparition. Pizzas et tartes sucrées sont préparées sous les yeux du chaland. Les fruits et légumes fragiles sont brumisés. Et un stand traiteur de vente à emporter, ouvert sur la galerie, adapte son offre selon l’heure de la journée.
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