Linéaires 30 ans : vous avez la parole !

Rémi Roux, directeur général d'Ethiquable

Rémi Roux, directeur général d'Ethiquable

Les consommateurs veulent en savoir plus, demandent une vraie traçabilité sur les ingrédients qui composent les produits. De pures origines plutôt que d’assemblages pour un goût standardisé. La formidable accélération de la bio et du commerce équitable illustre bien ce virage. Après les cafés pure origine, ce sont maintenant les chocolats qui annoncent les terroirs de leurs cacaos dans le rayon bio. Tant mieux pour les petits producteurs des pays du Sud qui s’y retrouvent … enfin.

A l'occasion de ses 30 ans, Linéaires a mis à contribution ses lecteurs.

Le challenge : exprimer en quelques mots une conviction personnelle sur l’évolution de la consommation ou de la distribution alimentaire à dix ans. Plus de 200 professionnels d’horizons divers, distributeurs, mais aussi industriels, consultants, experts, etc. ont été interrogés.

Chaque jour, à partir d'octobre 2016, nous publions une contribution reçue.

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