Dix adhérents Leclerc exploitent des kiosques ou des boutiques Blanc & Cacao dans leur galerie. Cette franchise de chocolaterie leur est réservée en exclusivité, et pour cause : Daniel Prunier, le président de la centrale régionale Scapalsace, en est coactionnaire. Une info Linéaires.

Le concept Blanc & Cacao a été monté par Gérard Mougin, un spécialiste de l'agencement des magasins basé à Saint-Sauveur (70).

Pour intéresser les adhérents à la franchise, la société met en avant la croissance continue du marché du chocolat (+ 2 à + 3% par an). Blanc & Cacao dispose de son propre site de fabrication à Lure (70), ce qui garantit la marge des commerçants et le rapport qualité-prix des produits.

La franchise permet d'exploiter, en fonction du potentiel des sites, de vraies boutiques en cellule ou de simples kiosques en galerie. Des "espaces gourmands" peuvent également être intégrés directement en zone boulangerie-pâtisserie. L'assortiment comprend à la fois des chocolats, des macarons, des glaces, du thé et de la confiserie.

L'investissement de départ est compris entre 180.000 et 250.000 euros. Le chiffre d'affaires escompté va de 180.000 à 350.000 euros par an. Le seuil de rentabilité, indique le franchiseur, est atteint à partir de 600 euros de ventes par jour.

À ce stade, l'enseigne Blanc & Cacao, bien qu'exclusive, ne revendique pas auprès du public un quelconque lien avec Leclerc. Michel-Édouard Leclerc, à l'occasion de l'inauguration de l'hyper de Fagnières (51), a salué ce "dada personnel d'adhérents", qu'il voit "fleurir dans un nombre croissant de magasins, surtout à l’est de Paris".